Tomatig kycklingsoppa

Det börjar kännas som vinter här. Dagarna blir kortare och det är mörkt ute dâ man kommer hem frân jobbet. Dâ passar det perfekt med en varm kycklingsoppa med mycket grönsaker sâ att man fâr i sej alla möjliga behövliga vitaminer.

Ingredienser till en tomatig kycklingsoppa för 4 pers.

400 g kycklingfilé
1 fänkâl
1 sellerikvist
1 röd paprika
3 potatisar
1 stor vitlöksklyfta
2 morötter
1 burk tomatpuré
1 burk krossade tomater
1-1 1/2 msk mjöl
1 1/2 dl vatten
1 tärning kycklingbuljong
1 tsk lagerblad/1 lagerblad
1 msk paprikakrydda
pepparkorn och salt

1. Skär grönsakerna i bitar och stek dem i olivolja en gryta/stor kastrull.
2. Skär kycklingfiléerna i mindre bitar om de inte redan är skivade.
3. Bryn dem.
4. Tillsätt tomatpurén och de krossade tomaterna.
5. Blanda mjölet med vattnet och häll i soppan.
6. Bland i kryddorna (buljongen, lagerbladet, paprikakryddan, salt och peppar).
7. Tillsätt eventuellt lite vatten om sâ behövs. 
8. Lât koka tills potatisarna mjuknat.